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Qualidade do leite Jersey

A superioridade do leite da vaca Jersey é inquestionável. É o melhor e mais completo leite produzido entre todas as raças leiteiras.

O leite Jersey contém a maior quantidade de sólidos não gordurosos (proteína, lactose, vitaminas e minerais) e gordura, quando comparado com os outros, produzidos por outras raças leiteiras.

Quanto mais componentes, mais saboroso e nutritivo é o leite.

Comparado com o leite do Holandês, o leite Jersey contém acima de 18% de proteína e 29% a mais de gordura. Quando o comparamos com outras raças, em média 20% a mais de cálcio (mineral essencial para formação de dentes e ossos fortes).

O leite Jersey traduz na maior produção de derivados:
· 23% mais queijo tipo Cheddar
· 20% mais queijo Mussarela
· 20% mais queijo tipo Cottage
· 23% mais queijo tipo Suíço
· 32% mais manteiga
· 10% mais leite em pó desnatado

O leite do gado Jersey é o melhor que existe e a raça Jersey a mais eficiente.

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